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中国厨房经典陈述?
2019-07-01 11:59
 
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目前,市售的厨房刀具大致分类如下。你可以根据这些知识找到一把好的菜刀:锻造工艺:主要用于重庆大足刀作为“邓家道”5代。锻造刀具锋利,耐用且易于使用。缺点是外观新颖时尚,不实用。
2,胚胎工艺:这是一种直接用于冷轧机的钢材,然后机器就形成了,所以刀片是由刀片制造的,所以外观设计更好,产量大但它的缺点是切削刃后不易磨削,磨削不快。这主要是广东省的阳江品牌。它包括18件和一个聪明的妻子非常有名。3.材料:刀具的主要材料为:3cr13,4CR13,5cr15mov,9cr15mov碳含量硬度越高,加工越困难,刀具越锋利越长。如果您想要使用它并且锋利度高,请长时间使用9cr 15 mov钢刀或优质材料刀,而不要磨刀。
我家有一把9铬钢刀。它已经使用了一年而且非常尖锐。您可以根据以上选择。


 
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